北魏末年的贾思勰的《齐民要术》是一部农业生产技术的总结性著作，其中系统的总结了6世纪以前的黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，是中国现存最早最完整的农书。
《齐民要术》：
《齐民要术》简介：
《齐民要术》全书10卷，共92篇，集周秦至北魏农业生产知识之大成。全书内容丰富。包括了土壤整治，肥料施用。精耕细作，防旱保墒，选种育种，粮食好蔬菜作物的栽培，果树的培植和嫁接。畜禽的饲养和医治，食品的加工和储藏，以及野生植物的利用等，反映了当时我国北方的农业生产技术水平。其中许多技术直到现在还在应用，如果树的嫁接，果树的熏烟防霜法，葡萄的冬季埋蔓法等。
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