第二节 产业结构调整和劳动就业 第一框 产业结构调整及对劳动就业的影响
一、目标
1．知识与技能：通过学习，了解我国产业结构调整的具体内容，以及随着产业结构的变化引起的劳动力就业结构的变化。学会在情景材料、图表数据中获取信息、获得新知识的思考方法和技能。
2．过程与方法：通过自主学习与探究学习，提高学生的分析能力和判断能力，了解未劳动力就业的主要方向。
3．情感、态度和价值观：正确认识产业结构调整对劳动就业的深刻影响，看清现阶段的劳动力就业方向。
二、准备
收集相关资料
1．教师收集《我国的苹果出口之路》相关资料，做好多媒体展示准备。
2．学生收集《安亭地区产业结构的深刻变化》相关资料，作介绍准备。
三、教学过程
【导入新】
师：同学们知道世界公认的十大健康水果是哪些吗？
生：苹果、梨、草莓、等等
师：苹果排名第一。现代医学资料研究表明，苹果的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素C、维生素B1、B2等营养成分。中医也认为，苹果对治低血糖症和高血糖症有疗效。因此，世界市场对于苹果的需求非常大。
【多媒体显示】我国的苹果出口之路（1）
我国是苹果生产大国，产量居世界第一位，特别是中国烟台的苹果非常有名，但我国往年的苹果年出口量仅占总量的1%左右。出口量小的主要原因是质量差，大小不均，含糖量低，虫果率高，采后保质能力差，果实农药残留超标等。而且我国水果加工量仅占总产量的7.5%，水果的储藏能力也较低，不足总量的15%，烂果率高达25%以上，再加上高档果率不足5%，这必然造成普遍的卖果难，苹果出口量非常小。再看远到而的“洋水果”，个头大，外形美观，包装精美，价格也普遍比较高，如日本的红富士。日本的苹果加工量更是占到了总产量的23%，远远高于我国。
师：我国以往的苹果产量很高，出口量却很少，造成这种状况的原因有哪些呢？
生：品种少，产品差，加工量较少等。
师：但是现在我们的苹果出口状况已经发生了变化。
【多媒体显示】苹果出口之路（2）
我国现在的苹果种类繁多，有富士、乔纳金、王林、北斗、新红星等，这些种类的苹果不仅产量丰富，而且个头大，外形美观，口感佳，抗病虫害能力强。
目前对于 苹果这种水果的加工量也增大了，除了新苹果以外，我们还把苹果进行了各种方式的加工，最多见的是做成冷冻苹果，直接压榨成新鲜苹果汁或制成浓缩苹果汁，制成袋装的苹果薄片或脆片，或者苹果罐头，苹果果冻软罐头，脱水的苹果产品，甚至加工成苹果酒。
师：现在我们的苹果出口发生了这样巨大的变化，大家说说为什么？
生：各种优质的苹果种类出现了，改变了原苹果口感差，外型不佳，抗病虫害能力差的质量问题；各种各样有苹果加工成的制品多了，如苹果汁、苹果罐头、苹果酒、苹果片等。
师：原我们的苹果产量丰富，可是质量不好，而且品种单一。后我们采取各种现代化科学培育的 方式，如嫁接、选取国外优秀品种回国培育等方式，培育出了一批品种优良的苹果新品种。
苹果的种植技术也发生了改革，推广“大改型、强拉枝、巧施肥、无公害”四大苹果种植技术，使苹果产量连年增加。
我国是个农业大国，但是大部分地区进行的还是传统农业，我国已加入WTO，苹果等农产品的供给也出现了相对过剩的情况，农业产业结构调整已成为一个非常重要的问题。农业发展正面临着从传统农业向现代农业的重大转折。为了走发展高产、优质、高效农业的道路，最终完成我国由传统农业向现代农业 过渡。我们要：
1．巩固和加强第一产业，提高农业现代化水平（板书）
举例：现代农业园区的建立，提高了农业现代化水平，对我们生活产生重要影响。如：一年四季蔬果飘香；水培养殖减少污染、新型播种技术减少人力提高产量等。
师：苹果从最初大都只经过初加工销售出口到现在被深加工成各种各样的产品出口，这与哪个行业的发展是密不可分的？
生：工业的发展
【多媒体显示】图片显示
比较不同时期的苹果加工设备，从原传统简单的初级加工设备，到现在一整套苹果加工现代化设备。
师：苹果加工的变化说明了什么？
（归纳）整套现代化的苹果汁加工设备，在加工过程中全程电脑监控，如温度、压力的精确控制。工业信息化推进了苹果加工工业的发 展。
工业要加快信息化步伐，以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，走新型工业化道路。用高新技术改造传统工业，用先进技术装备替代原设备；通过信息化建设，分析市场需要，优先发展对经济增长有突破性重大带动作用的新兴产业。人们首先了解了苹果汁这种产品有广阔的市场前景，苹果酒在东南亚市场很受欢迎等信息，然后推进了苹果酒加工业的发展
2．调整和提高第二产业，提高工业现代化水平，用高新科技改造和优化传统工业内部结构（板书）
【思考探究】假设你掌管着一家果品生产企业，通过互联网获得信息国外市场对苹果汁的需求很大，于是你积极邀请某国外苹果汁销售商厂参观，并希望与其企业合作，开发国外市场，参观后国外销售商对此计划非常感兴趣，你们签定了一份长期供货合同，每月你方完成外方30万箱苹果汁的定单。
师：这项苹果汁合作项目将涉及哪些行业？
生：信息、咨询、 金融、会计、法律服务、物流等。
师：第三产业的繁荣和发展对于国民经济整体的发展具有非常重要的作用。
3．积极发展以现代服务业为重点的第三产业（板书）
【师生小结】从苹果的例子指出我国目前产业结构调整的政策 。
阅读教材“长江三角洲地区产业结构进一步优化”及经济观察材料，完成“经济观察”栏目的思考题。
总结：坚持“三、二、一”产业发展方针，按照逐步形成服务经济为主的产业结构的总体要 求，优先发展现代服务业和先进制造业，把提高自主创新能力作为产业结构优化升级的中心环节，以信息化为基础提升产业能级，促进二、三产业融合发展，能力提高产业国际竞争力。
介绍“配第——克拉克 定律”。随着经济的发展，即随着人均收入水平的提高，劳动力首先由第一产业向第二产业移动，当人均收入进一步提高时，劳动力便向第三产业移动。劳动力在产业间的分布状况，第一次产业将减少，第二次，第三次产业将增加，这种趋势被称为“配第——克拉克定律”。
分析：造成这种现象的原因可以从供给和需求两方面的制约因素分析：
从供给的角度，农业生产由于受土地和气候的自然资的限制 ，其劳动生产力的提高无法与工业相比，工业部门资金利润率的提高会促使劳动和资本从生产率底的行业向生产率高的行业转移，以此推动经济的增长。
从需求的角度看，当社会生产率较低时，人们的收入还大多用于对食品等农产品的需求，随生产率的提高需求层次会上升到一新的高度，以工业品及娱乐服务消费为主。这就造成经济进一步发展时，产业必然朝工业和第三产业方向发展。现代服务业的迅速崛起，已成为吸纳就业人口的主导力量。
【总结】社会的产业结构和劳动力的就业结构是密切联系的。随着现代产业的发展和产业结构的优化升级，劳动力的就业结构必然发生相应的变化。
【联系生活】安亭地区产业结 构的深刻变化
学生介绍
师：安亭地区产业结构的深刻变化，对劳动者的就业会产生怎样的影响？
生：随着汽车工业的发展以及城市未发展的定位，安亭将从原的工业型城镇走向多功能城镇，形成以现代农业、支柱产业、高新技术产业为主体的现代产业体系。服务业的比重将逐年上升，服务行业的人数也将逐年上升。汽车城的建设，也为安亭的第三产业发展带了机遇。
【思考题】
随着产业结构不断的优化、调整，同学们作为未的劳动者对将的择业就业需要作好哪些思想上的准备？
【堂小结】
我国根据现代产业发展趋势和现阶段基本国情制定了相关产业政策，为了确保国民经济持续、快速、协调、健康发展，目前正积极推进产业结构的调整，实现产业结构优化升级。而社会的产业结构和劳动力的就业结构是密切联系的，随着产业结构的不断优化，逐步调整劳动力的就业结构。
四、学习训练与评 价提示
在材料分析、讨论的过程中，注重发挥学生参与的积极性，让学生充分发表自己的观点，师生共同归纳整理，鼓励学生积极思考，逐步提高学生分析问题解决问题的能力。
五、教学设计说明
以“我国的苹果出口之路”这一相对集中的材料贯穿教学过程，从中整理归纳出产业结构调整的变化趋势，易于学生理解，
引入数据图表，既比较直观，也强化了对学生识图、比较、分析能力的培养。
对于产业结构优化带的对 劳动者的就业影响，用我们身边的一个实例“安亭镇的变化”以点带面的说明，贴近学生的生活视野，学生也比较有兴趣。
本框教学过程中有比较多的学生讨论和资料分析，包括前的收集资料，都是为了加强 学生的学习主动性，提高他们分析问题和探究问题的能力。
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