1999年农林牧渔业就业人口307万，占总就业人口的4.75%。耕地面积约504万公顷，占国土面积的13.5%左右，主要种植水稻、小麦、大豆等。1995年主要食用农水产品自给率：稻米102.5%，小麦7%，豆类2.4%，肉类56.7%，水产品56.3%，油脂74.8%。主要农牧渔业产品产量如下(单位：万吨)：

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