浅谈中日酒文化
摘 要

酒文化在任何一个国度作为风气都有特别的位置。中国事自古以来就十分器重酒文化的国家。日本作为中国近邻，也是同样。……

要害字:酒；文化；差别；交换

目　　次

要旨…………………………………………………………………………………?
摘要…………………………………………………………………………………?
はじめに ……………………………………………………………………………1
第1章 ?境??の?史…………………………………………………………………2
第2章　もったいない……………………………………………………………4
2.1　象征 …………………………………………………………4
2.2　マイタさんのもったいない?? …………………………………………………4
第3章　日本のリサイクル?状……………………………………………………………7
3.1　日本人の意?……………………………………………………7
第4章　江??代のリサイクル………………………………………………………10
第5章　中国の?状…………………………………………………………10
おわりに ……………………………………………………………………………14
参考文献 ……………………………………………………………………………15
?辞 …………………………………………………………………………………16

はじめに

中国では?境??が重?され、私たちは小学生の?から?境の大切さを教えられてきた。
私?人は子供の?から、?境を顾全するため、リサイクルなどにも??的に取り?んできた。しかし、大人になるにつれ、人々は?境保?が大切だという意?はあるが、?境を守るための行?をしている人はとても少ないということに?付いた。
ある日、友人が?意?に使った?を路上に?てるのを?てゴミ箱に入れなさいと忠告したが、反?に友人が?分を害して、うるさいと言われてしまったことがあった。
　1ヵ月前に日本で13年??いていた父が国へ?って来た。父が日本人の?境保?に?する意?についていろいろ?してくれた。その中で一番印象に残ったことは日本人が?み?わった牛乳パックを切り?き、きれいに洗い、日に干し、最後にその乾いた牛乳パックを集めリサイクルするという?だった。
　父の?を?いて、日本人のように世界の人々がいつも?境保?に?を配って、本身の??を?直せばよりよい?境になっていくのではないかと思った。
　日本?には「もったいない」という言?がある。日本人の「もったいない」精神こそが?境??を解?するキ?ワ?ドになるのではないか。そこで、日本人のもったいない精神を剖析して?境??解?の糸口にしようと思う。

第1章 ?境??の?史
人?は古くから文化を?展させてきた?程で、天然?境を?源として应用してきた。自然?源を原资料に工??品を作ったり、燃料を使ったりすることで原始的な狩??集生活に比?してはるかに高い生?力を??し、利便性を高めてきたのである。しかし、天然?境を利用することは、否?なしに做作?境に?担をかけることになる。原材料やエネルギ?の使用量は文明の?展とともに?え、21世?を迎えた?在の先?国のエネルギ?一人あたりの使用量は、狩??集生涯のころに比べて推定50倍以上となった。人口は急激に?えていることを考えれば、?去数十万年で原材料やエネルギ?の应用量は爆?的に?えたと考えられている。
人?が少しでも自然に手を加えれば、自然、?境への?担が必ず?生するが、自然は自己修?性を持っており、ある水平の?担までは短期?で回?可能である。详细的に本人修?性とは、动物が伐?された後再び生えてもとのように成?したり、物を燃やした?に出る?が?散、沈殿などを?て分解されたり生物?から隔?されたりすることであり、生物?や物理化学によって?明される。
自然が持つ自己修?性を超えて?担をかけたり、自己修?性が?なわれたりすると、回?が?れ、?果的に人?をはじめとした生物に?影?を及ばすことになる。上に?げた例で言えば、植物が??に伐?されたことで雨で土が侵食され?弱な土?となり植物が育ちにくくなり、その?果、その植物を?にしている人?やそこに?む?物が被害を受けたりしている。また、大批に物を燃やすことで?が地上にも?がり、それを人?や?物が吸い?んで健康被害を受けたりもしている。
　人口が?えたり、コミュニティ?マが密集してくると、しだいに?影?が?られるようになって来た。??もあるが、?元前に存在した古代エジプト文明やインダス文明などは、森林の?伐?による砂漠化が文明消退の起因とも责备されている。そして、18－19世?にヨ?ロッパを核心に??革命、工?化が?まった?からさまざまな?影?が?在化し始め、??革命、工?化の波とともに世界中に波及していった。
?かに先?国は迷信技?を?展させて人?の利便性を高めてきた。でも、その一方で?境に莫大な破?をもたらした。先?国は自国の生?力の向上を??するため?展途上国の自然?境にも?影?を及ばした。したがって?展途上国は先?国の?任を追及し、自国の?制には消?的だ。?人レベルにおいても?人の利便性追及のために地球?境は?化する一方だ。しかし、今が一番?史的に主要な?ではないだろうか。国、?人のエゴイズムから脱却し、世界の人に一人一人が?境保?に前向きにならなくてはいつか?を受けるに?いないと私は思う。持?可能な社会を??するため日自己の「もったいない」精力から学ぶことも多いと思う。

第２章　　中国のお酒の文化
2.1　　中国のお酒の??
中国における酒造にはすでに四千余年の?史がある。?在酒の??は?富多彩であり、おおよそ?酎、大米酒、ビ?ル、果?酒、料理酒等に大きく分?でき、详细的な种类になると??できないほど多くなる。品?が比?的に良く个别的に?られている酒だけでも二百种近くある。その中で茅台酒、汾酒、西?酒、芦州大曲、五粮液、?南春、竹叶青、北京中国赤葡萄酒、赤?薇葡萄酒、??加酒、青?ビ?ルなどは全て名酒である……

第３章　　日本のお酒文化
3.1　 日本のお酒文化の?史
日本では、昔から干ばつ、雷雨、台?などをひき起こす恐ろしい神々をしずめ、先祖の?を慰めるために、酒を造り、神々に供え、その神の?めた酒をみんなで?会（なむりあい、相?の神事、?在は「直会」なおらいとよばれている）、少しでも神に近づこうとしました……

第４章　　中日酒文化の?う点
4.1　 酒の??について
中国の酒は大きくいって白酒と老酒に分かれる。色で分?するのはいかににも即物的だが、「白」は白色ではなく?色透明の意で蒸留酒のことだ。……
4.2　 ?み方と?む礼?について
中日の文明や思维が?うので、?国の?み方や?む礼?も?う。中国の宴会には大きく言って三のタブ?がある。
4.2.1　「マイ•ベ?スで?んではいけない」というタブ?
手酌などはご法式だ。?む?合には必ず?かと乾杯をしなければならない。目と目を?交わせながらのむのが中国流の宴会の基础である……
4.2.2　「??に?っ?ってはならない」というタブ?
中国人の宴会では、とにかくありとあらゆる口?で酒を?まされる。しかし。どれだけ酒を?まされでも?った?子を表に出してはいけない……。
4.2.3　「??に?っ?ってはならない」というタブ?
特に政治向きの?などはもってのほかだ。同じようなことは欧米のバ?チィ?でも言われるとうだが、中国の?合とかなりリュアンスが?う……
おわりに

お酒は米と水と?の芸?の?晶であり、世界中お酒の好きな人はどの国にでもいっぱいいると思う……

参考文献
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[4]　李争平、中国酒文化[J]、事实、2007，1期：26-28
[5]　徐少华、中日酒文化比拟研讨[J]、东方美食学术版、2003，4期：18-20
[6]　高富、中日酒文化比较谈[J]、 日本学论坛 、2001，3期 :4-6
[7]　华国梁、马健鹰、中国饮食文、M]、湖南科技出版社、2001:73-77
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[9]　フォティオスジョリス、ギリシャワイ[M]、??出版、2005：98-100
[10]　栗山一秀、?わる日本酒[J]、朝日新?、1991:2-3
[11]　石毛直道、?集酒と?酒の文化[M]、平凡社、1998：77-78
[12]　伊藤,生活?治、宴と日本文化[M]、中心公?社、 1984：43-45
[13]　加藤百一、酒と操持[M]、平常社、1976:12 -13
[14]　大河内了?、?文化懂得の原点[M]、法??、1995：54-58
[15]　原卓也、?んで旅する世界の?史と文化[M]、新潮社、1994：37-39

?　　辞

本?文をまとめるにあたりまして、指?教官の×××先生にいろいろご指?とご支撑をいただき、また、日本?学部のほかの先生よりもいろいろご助言をいただくことに心よりお礼申し上げます……

本文来自：逍遥右脑记忆 /lizhi/143907.html

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