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周人研发三千多年前储藏果蔬“保鲜库”

编辑: 路逍遥 关键词: 考古发现 来源: 逍遥右脑记忆
【科技讯】7月7日消息,据媒体报道,我们现代使用冰箱对果蔬进行保鲜,但古代新鲜果蔬如何保鲜。考古学家研究表明,三千多年前的中国古人——周人已经建造出别样的“保鲜库”,里面的部分果蔬种子至今保存完整。

考古研究院副研究员孙周勇说:“通过对周原地区一座储藏坑遗址的考古研究,发现三千多年前的许多果蔬种子如杏核、甜瓜子等都保存下来,其中有些看上去跟新的差不多。这座储藏坑应当不仅仅是保存种子那么简单,它更应是当时人建造出来保存新鲜果蔬的‘保鲜库’,对于中国农业发展史、商周时期科技史等研究具有重要意义。”

根据考古发掘资料,植物种子所在的储藏坑形制是平面近方形,四角略呈弧形,坑壁光滑,底部平整。坑口距地表70厘米,坑口长105厘米、宽80厘米、深205厘米。在坑口下70厘米处的坑壁四角各有一个圆形小孔,用于放置支撑草棚类掩体的支架,建造十分精致。

孙周勇说,覆盖物以下的坑壁还涂抹着一层厚度2-3厘米的草拌泥,均匀平整,并特别经过烘焙处理。以四角小孔为界线,坑内堆积分为上下两层,上层为浅褐色土,土质疏松,包含少量经过加工的石钻、兽骨、陶片等,当系后期下落物;下层堆积呈黄灰色,结构虽然较上层略为紧密,但含土量明显较少,用肉眼就看到大量植物籽粒。

孙周勇说,为了进一步排除疑虑,选择了储藏坑的杏核与其临近灰坑的枣核各3枚标本,送到美国佛罗里达贝塔分析实验室做碳十四测年。结果杏核的常规碳十四测定年代为3000年上下40年摆幅,校正后日历年龄为公元前1380年至公元前1120年,相当于商代晚期,与该区域所见的先周文化遗迹可谓同时共存。

孙周勇说:“储藏坑周壁涂抹草拌泥,可以有效地防潮、防湿,具备了储备水果所需要的基本条件,而从其内大量松散灰土及下陷程度看,该坑原来储存的应当是大量新鲜水果,而非种子本身。”


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