我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。
亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。
所以，蒸锅水不能喝。
本文来自：逍遥右脑记忆 /gaozhong/385940.html
相关阅读：高二化学教案 影响化学平衡的条件
如何全面理解掌握高中的重要实验(3)
怎么上好化学讲评课
高中化学实验知识点：浓度、温度对化学平衡的影响
判断离子方程式正误的注意事项