战国时的齐国，因为文化昌盛，经济发达，内涵很丰富，给人以月饼的既视感。月饼从做皮到做馅，都需要一定的工艺含量，相应的，齐国也是一个各方面都很有技术含量的国家，连精锐部队都叫做“技击”，更别说其他的了。

战国开始时，齐国的口感比较接近京式月饼，也就是北京稻香村有得卖的那种“自来红”。

公元前475~前341年的齐国

京式月饼跟苏式、广式相比，有他的独特之处：

个头比较小??这时的齐国还没怎么开始扩张，占地不算太广。

皮比较硬??因为还没怎么扩张，军队都在镇守本乡本土，不含糊。

馅比较粗，有颗粒??虽然春秋时代，齐鲁大地的经济文化已经一路领先了，但毕竟不及战国后期灿烂。

齐威王一方面富国强兵，迈上扩张之路，一方面又加强建设稷下学宫，招徕各国学者，使齐国文化极度昌盛，领衔七国，齐国的口感更加细腻、丰富，向苏式月饼演进。

公元前341~前279年的齐国

可以看到，苏式月饼的饼皮比京式月饼增多了几层，但也更加软和、好咬了。这就好像齐国的国土一路扩张，防务却比之前薄弱。

齐威王时，齐国与秦、楚联手，战胜了强横无比的魏国，向西扩张；齐宣王时，一度灭了燕国，只不过被各国逼着吐了出来；齐?王时，灭了富得流油的宋国，甚至想做掉周天子，取而代之。

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