六个必知的早餐饮食指南

一、早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。
二、早餐尽量清淡。早餐过于油腻会造成胃肠的负担，早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。

三、7点到8点吃早餐。医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

四、早餐热量不宜过多。早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，约占一天需要量的四分之一。

五、早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

六、 早餐补充水果。水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡。

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