原料：豆腐100克，紫菜（干品）15克，鸡蛋1个，虾皮5克，葱末、香菜末适量，香油、食盐各少许。
DIY
1．豆腐洗净，切成丁。紫菜撕成细条，备用。鸡蛋打散，搅拌均匀。虾皮用温水洗净。
2．汤锅内加入适量水，烧沸后放入豆腐和紫菜，煮至将熟时加虾皮同煮。
3．煮沸后缓缓倒入蛋液，搅成蛋花，下葱末、香菜末拌匀，滴入香油，加盐调味即可出锅。
4．将煮好的紫菜豆腐羹盛入碗中，搭配全麦馒头一同食用。
营养小语：此款紫菜豆腐羹富含蛋白质、钙和碘等营养素，可防止宝宝缺钙缺碘，促进身体发育。

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