青菜豆腐肉丸汤，汤鲜味美，适合孩子清淡的口味，同时又有绿叶蔬菜、大豆蛋白、肉类的营养。可爱的煎鸡蛋，孩子喜欢的番茄汁，配上撒了黑芝麻的香香的白米饭，是搭配非常合理且营养均衡的一款套餐，我想宝宝一定会喜欢的！
食材：
猪前夹肉200克、鸡蛋1个、生姜3片、料酒10克、玉米淀粉10克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小白菜200克、内脂豆腐半盒、油40克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、清水适量
做法：
1.猪前夹肉切小块，置于料理机中，加入姜片、一个鸡蛋和10克料酒；盖上盖，倒置于底座上；按压，搅打成均匀的肉泥；
2.小白菜摘洗干净，滤干水分备用；
3.锅内倒入半锅水，将肉泥加入1小勺盐、半小勺鸡精、少量胡椒粉，再加入玉米淀粉，搅打上劲后，用小勺做成勺子，待水温45度左右时，下入锅中；
4.豆腐改刀成小块，取半盒豆腐下入锅中，加入2小勺盐和40克油；
5.大火煮沸后下入小白菜叶，煮至再次沸腾时改小火，加入半小勺鸡精和少量胡椒粉，再煮一分钟即可关火；
6.最后用平底锅加少量油，小火加热至五成热时，打入整鸡蛋，小火煎熟，盛入盘中加少量番茄酱汁即可。
《亲子》（0-3岁育儿宝典），呵护宝宝健康成长！
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